RECEPT: VIANOČNÝ PUNČ A ĎALŠIE HREJIVÉ NÁPOJE

ZIMA A VIANOCE SÚ ČASOM, KEDY SA NAŠE DOMOVY NAPLNIA TEPLOM, CHUŤAMI A VÔŇAMI, KTORÉ V NÁS NAVODZUJÚ POCIT POKOJA A POHODY. ČO K TOMU PRISPIEVA VIAC AKO ŠÁLKA LAHODNÉHO HORÚCEHO NÁPOJA?

Vianočný punč je jedným z tých nápojov, ktoré si okamžite spojíte so sviatočným večerom, keď za oknami padá sneh a vo vnútri to vonia škoricou, badiánom a sladkými českými jablkami. Prinášame vám nielen recept na tento ikonický nápoj, ale aj inšpiráciu na prípravu staročeského vareného vína (svařáku) na rôzne spôsoby. Naša špeciálna zmes Vianočný punč obsahuje 70 % českých jabĺk, ktoré tvoria sladký základ nápoja. Ovocná chuť je následne vyvážená orientálnym korením – badiánom, škoricou a klinčekom. Tieto ingrediencie spoločne vytvárajú harmóniu chutí, ktorá nielen zahreje, ale zároveň premení každý pohár na jedinečný zážitok.

Vianočný punč: harmónia chutí, ktorá nikdy nesklame

Naša špeciálna zmes Vianočný punč obsahuje 70 % českých jabĺčok, ktoré tvoria sladký základ nápoja. Ovocná chuť je vyvážená orientálnym korením – badiánom, škoricou a klinčekmi. Tieto ingrediencie spoločne vytvárajú harmóniu chutí, ktoré nielen zahrejú, ale zároveň premenia každý pohár na jedinečný zážitok.  

Recept na Vianočný punč:

• 1 liter bieleho vína (napr. veltlínskeho)
• korenie VIANOČNÝ PUNČ
• 50 g hrozienok
• šťava z 1 pomaranča
• 1/2 l čierneho čaju
• cca. 30 ml rumu (podľa chuti)
• mandarínky nakrájané na kúsky
• med alebo cukor (podľa chuti)

Postup prípravy:

• Pripravte si hrniec a nalejte do neho víno. Pridajte zmes korenia Vianočný punč, hrozienka, pomarančovú šťavu a premiešajte. Nechajte 2 až 3 hodiny lúhovať.
• Následne pridajte 1/2 l čierneho čaju (napr. Pickwick s citrónom) a nechajte prevariť. Zmes môžete precediť cez sitko.
• Pripravte si poháre. Do každého nalejte trošku rumu a pridajte na kúsky nakrájané mandarínky (alebo akékoľvek ovocie, ktoré máte radi). Podľa chuti doslaďte cukrom alebo medom a zalejte vareným vínom.

Prečo práve Vianočný punč?
Čo robí Vianočný punč takým výnimočným? Je to predovšetkým dokonalá kombinácia chuti českých jabĺčok a exotického korenia. Jablká dodávajú sladkosť, ktorá je vyvážená hrejivými tónmi badiánu a intenzívnou vôňou klinčekov. Táto zmes nielen zahreje, ale prináša zároveň tú pravú sviatočnú atmosféru, ktorú všetci tak milujeme. 

Varené víno (svařák): stará dobrá klasika
Popri Vianočnom punči si zimné večery nie je možné predstaviť bez vareného vína. Jeho príprava ponúka priestor pre kreativitu a prispôsobenie podľa vašich preferencií.  

Klasické červené varené víno: na jeden liter vína použite 1 dcl vody. Víno zohrievajte tesne pod bodom varu. Do dvoch dcl vody dajte variť 2 PL korenia Varené víno a varte cca 10 minút. Výluh z korenia preceďte do horúceho vína a oslaďte podľa chuti. 

Bezalkoholový variant: nahraďte červené víno hroznovým alebo jablčným muštom. Použite rovnaké korenie Varené víno ako pri klasickom varenom víne a ozdobte plátkom ovocia. Tento variant je ideálny pre deti alebo toho, kto alkohol nevyhľadáva.

Sirup na varené víno (svařák): urobte si domáci sirup, ktorý môžete použiť ako základ na rýchlu prípravu vareného vína. Nakrájané suroviny zalejte predvarenou vodou a výluhom z korenia. Následne nechajte 48 hodín macerovať s kyselinou citrónovou. Zmes preceďte, zohrejte a rozpustite cukor bez toho, aby ste tekutinu varili. Horúci sirup nalejte do čistých fliaš vypláchnutých horúcou vodou. 

Ako vylepšiť svoje zimné nápoje?

Korenie na medovníky: pre extra sviatočný nádych ho môžete pridať do punču alebo ním posypať penu na chai latte.

Čerstvé ovocie: plátky pomaranča, citrónu alebo jabĺk nielen obohatia chuť, ale zároveň z nápojov urobia aj vizuálny zážitok.

Zázvor: najemno nastrúhaný zázvor pridá nápojom pikantnú chuť a sviežosť.  

Vytvorte si kúzelnú zimnú atmosféru
Nech už sa rozhodnete pre tradičný vianočný punč alebo jeden z variantov vareného vína, tieto nápoje vám vytvoria kúzelnú zimnú atmosféru.  S našimi receptami a zmesami sa každá šálka nápoja stane malým sviatočným rituálom, ktorý poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych. Pripravte si šálku plnú vôní a chutí Vianoc – pretože práve tieto drobnosti robia sviatky takými výnimočnými.

zdieľajte na: