Recepty

Cuketová polievka s tarhoňou

počet osôb
4

čas prípravy
10 min. príprava
20 min varenie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Batolata

Potrebujeme

1 stredne veľká cuketa
4 stredne veľké paradajky
1 stredne veľká cibuľa
1 l kuracieho alebo hovädzieho vývaru
1 ČL korenia VEGE-PARADAJKY alebo Cestoviny od maminky
1 hrsť tarhone
olej na restovanie
soľ

Vege - paradajky nakúpite tu
Cestovinky od maminky nakúpite tu

Postup prípravy

1. Cibuľu očistite, nasekajte nadrobno a orestujte na oleji do sklovita.

2Cuketu zbavte šupky, paradajky umyte a všetko nakrájajte na drobné kocky.

3Na cibuľke restujte cuketu, kým trošku nezmäkne. Následne pridajte nakrájané paradajky, korenie a soľ. Miešajte, kým nevznikne kašovitá zmes.

4Zalejte vývarom a varte zhruba 20 minút.

5Medzitým uvarte tarhoňu podľa návodu na obale.

6Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.

7Ak nie sú paradajky dosť sladké, môžete na záver dosladiť jemným kečupom alebo čakankovým sirupom. Ak sú suroviny naopak v sezóne až príliš silné a výrazné, môžete polievku zjemniť pár lyžicami klasickej alebo sójovej smotany.

8Podávajte s uvarenou tarhoňou.

Dobrú chuť.